临近中午，已有不少客人前来就餐，进店洗手、测量体温、做好信息登记后服务人员按照要求引导客人隔桌就坐。

　　“请主动使用公筷公勺。”安排完客人落座，西固区金城妈妈菜的服务员为客人摆好公筷公勺。除了大厅，该店的包厢也已开始对外接待，10人包厢限坐5人，摆放3副公勺公筷。“我觉得公筷公勺分餐制度挺好，没觉得麻烦。”一位就餐的客人告诉记者。

　　对于餐饮企业积极落实公筷公勺分餐制度，市场监管部门给予了肯定，并对公筷公勺的摆放时间和选材上进行了指导。“公筷公勺必须在客人落座后进行摆放，避免提前摆台，造成不必要的污染。公筷公勺应在材质或者颜色上与客人使用的筷子有所区别，毕竟刚刚起步，大家还不适应，容易混淆。”

　　在西固区川蓉打渔郎火锅店，每张餐桌上都放置了写有“公筷公勺”的红色提示卡。相比于中餐，火锅店使用公筷公勺分餐制，可以说是前所未有的。

　　“复工后我们购置了两种分餐夹，印制了公筷公勺提示卡。”川蓉打渔郎火锅店负责人付礼蓉说。“两人以上使用大的分餐夹。从这两天堂食的客人反馈来看，大家还是比较支持的。有个别人数多的客人来就餐，我们提醒客人分桌就座，客人也没有意见，很支持我们的工作。”付礼蓉说。

　　有消费者会说，火锅刷菜高温消毒，使用分餐夹未免有些小题大作。但是习惯的养成应该是长期的，是潜移默化的。当你外出就餐发现餐饮企业没有主动摆放公筷公勺，你觉得不习惯，不稳妥时，我们的文明用餐习惯和健康的餐桌礼仪也就形成了。

　　在当天的采访中，记者注意到，两家中餐店、一家火锅店都积极响应号召向消费者提供公筷公勺。但是在一些细节上还需要细化。比如公筷公勺的摆台时间、公筷公勺材质的选择、公筷公勺与普通餐具的区分等。

　　一盘菜提供一双公筷？还是按照客人点餐的数量以及用餐的人数提供一定数量的公筷公勺，或许还需要摸索。习惯的养成不是一朝一夕，在改变初期，选择更加简便易行的方式对于习惯的养成更加重要。