本报讯 （记者 杨甦） 厨房操作要注意，餐桌公筷用起来！近日，一则由成都市疾病预防控制中心发布的“食安全”主题短视频在网上走红。视频用情景剧和专家讲解的形式，为大家介绍了厨房操作的注意要点和使用公筷公勺的重要性。

　　视频里，市疾控中心副主任医师王瑶强调，使用公筷公勺对于防控幽门螺杆菌、甲肝病毒等传播具有很好的效果，每个家庭都应该高度重视、主动践行。

　　此外，她在视频里指出，家庭在日常处理食物的时候，需要配备生熟分开的菜板、刀具以及容器，“在处理生熟食物的时候，需要洗净双手，避免生熟交叉污染。另外，食物需要煮熟煮透，剩余食品也需要彻底加热才能再次食用。”